scrie mai jos intrebarea ta:
lasa-ne adresa ta de email:
Informatii despre Aromele artificiale si colorantii alimentari
    V-ati intrebat vreodata de unde vin gustul si mirosul multor preparate alimentare aflate pe rafturile magazinelor? Daca aceste produse nu sunt 100% naturale, raspunsul este simplu: aromele artificiale.
Ultima actualizare: 14-mar.-2013


Din cuprinsul articolului

Aromele artificiale si colorantii alimentari: Coloranti sintetici si coloranti naturali

Colorantii alimentari sintetici se obtin in mod artificial prin combinarea a diverse substante chimice. Ei se impart in doua categorii: vopsele si lacuri.


Vopselele se dizolva in apa si pot fi intalnite in alimentele coapte, bauturi, produse lactate, etc. Ele se comercializeaza sub forma de lichid sau praf.


Lacurile sunt insolubile in apa. Ele sunt mai stabile decat vopselele si se gasesc in uleiuri si grasimi sau alte produse care nu contin destula apa pentru a se putea dizolva vopselele, cum ar fi: bomboanele tari, gumele de mestecat, fursecuri, medicamente filmate.

Urmatorii coloranti alimentari sintetici sunt considerati periculosi, putand cauza diverse probleme de sanatate, de aceea trebuie evitati:


E 102 Tartrazina
E 110 Galben Portocaliu
E 122 Carmoizina sau azorubina
E 123 Amarant
E 124 Rosu Ponceau 4R
E 127 Eritrozina
E 128 Rosu 2G
E 129 Rosu Allura AC
E 132 Indigotina
E 133 Albastru Brilliant
E 142 Verde S
E 150 Caramel
E 151 Negru Brilliant
E 154 Brun FK
E 155 Brun HT
E 173 Aluminiu
E 174 Argint
E 175 Aur
E 180 Litolrubina

Colorantii alimentari naturali sunt vopsele sau pigmenti obtinuti din produse vegetale, animale sau minerale existente in natura si care au capacitatea de a colora alimentele, medicamentele sau cosmeticele. Ei provin dintr-o varietate de surse, cum sunt semintele, fructele, legumele, frunzele, algele, insectele.  Colorantii naturali se impart si ei in: coloranti naturali solubili sau dispersabili in apa si coloranti naturali solubili sau dispersabili in ulei.

Printre cei mai cunoscuti coloranti naturali se numara:

E 100 Curcumina
E 101 Riboflabina
E 140 Clorofile, Verde natural C13
E 160a Beta-caroten
E 160c Extract de ardei rosu, capsantina
E 160d Rubixantina
E 162 Rosu sfecla, betanina
E 163 Antocianine
E 170 Carbonat de calciu
 

 



Ghid complet de terapii naturiste, alternative si complementare din Romania, clinici naturiste pe orase
Cabinet de nutritie, diete personalizate si lifestyle Cluj Napoca
© 2021 InfoBazar - Toate drepturile rezervate. Infobazar este un proiect dezvoltat de Coral Design - firma web design Cluj Napoca
politica de confidentialitate